コンタミネーション

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加工品

加工品の製造ライン(工程)にアレルゲンを含む(コンタミネーション)食品を生産している場合はどうしたらいい?

このような質問を、外来で時折受けます。 私の回答は「基本的に気にしなくていいよ」と、ほとんどの患者さんへ説明して...
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